• UFC Fight Night Simon ve Adrian Yanez çoğunluk beraberliği ile berabere kaldı (3/28/26)
• UFC Fight Night Simon, Raoni Barcelos'a üç raunt sonunda oybirliğiyle karar ile kaybetti (11/8/25)
• UFC on ESPN Simon, Cameron Smotherman karşısında üç raunt sonunda oybirliğiyle karar ile kazandı (6/14/25)
• UFC Fight Night Simon, ilk raundun 3:58 dakikasında Javid Basharat'ı nakavt etti (2/22/25)
• UFC 303 Simon, Vinicius Oliveira'ya üç raunt sonunda oybirliğiyle karar ile kaybetti (6/29/24)
• UFC Fight Night Simon, Mario Bautista'ya üç raunt sonunda oybirliğiyle karar ile kaybetti (1/13/24)
• UFC on ESPN Simon, beşinci raundun 1:10 dakikasında Song Yadong tarafından vuruşlarla durduruldu (4/29/23)
• UFC on ABC Simon, ikinci raundun 3:28 dakikasında Jack Shore'u kol üçgeni boğuşu ile pes ettirdi (7/16/22)
• UFC Fight Night Simon, ikinci raundun 2:14 dakikasında Raphael Assuncao'yu nakavt etti (12/18/21)
• UFC 258 Simon, Brian Kelleher karşısında üç raunt sonunda oybirliğiyle karar ile kazandı (2/13/21)
• UFC on ESPN Simon, ikinci raundun 4:00 dakikasında Gaetano Pirrello'yu kol üçgeni boğuşu ile pes ettirdi (1/20/21)
• UFC Fight Night Simon, Ray Borg karşısında üç raunt sonunda bölünmüş karar ile kazandı (5/13/20)
• UFC on ESPN Simon, Rob Font'a üç raunt sonunda oybirliğiyle karar ile kaybetti (12/7/19)
• UFC Fight Night Simon, ilk raundun 46. saniyesinde Urijah Faber tarafından vuruşlarla durduruldu (7/13/19)
• UFC 234 Simon, Rani Yahya karşısında üç raunt sonunda oybirliğiyle karar ile kazandı (2/10/19)
• UFC 227 Simon, Montel Jackson karşısında üç raunt sonunda oybirliğiyle karar ile kazandı (8/4/18)
• UFC Fight Night Simon, üçüncü raundun 5:00 dakikasında Merab Dvalishvili'yi giyotin boğuşu ile pes ettirdi (4/21/18)
• Dana White's Contender Series, 1. Sezon
• 5. Hafta(8/8/17) Simon, Donavon Frelow karşısında üç raunt sonunda bölünmüş karar ile kazandı