• UFC Fight Night(3/28/26) Simon ve Adrian Yanez çoğunluk beraberliği ile berabere kaldı
• UFC Fight Night(11/8/25) Simon, Raoni Barcelos'a üç raunt sonunda oybirliğiyle karar ile kaybetti
• UFC on ESPN(6/14/25) Simon, Cameron Smotherman karşısında üç raunt sonunda oybirliğiyle karar ile kazandı
• UFC Fight Night(2/22/25) Simon, ilk raundun 3:58 dakikasında Javid Basharat'ı nakavt etti
• UFC 303(6/29/24) Simon, Vinicius Oliveira'ya üç raunt sonunda oybirliğiyle karar ile kaybetti
• UFC Fight Night(1/13/24) Simon, Mario Bautista'ya üç raunt sonunda oybirliğiyle karar ile kaybetti
• UFC on ESPN(4/29/23) Simon, beşinci raundun 1:10 dakikasında Song Yadong tarafından vuruşlarla durduruldu
• UFC on ABC(7/16/22) Simon, ikinci raundun 3:28 dakikasında Jack Shore'u kol üçgeni boğuşu ile pes ettirdi
• UFC Fight Night(12/18/21) Simon, ikinci raundun 2:14 dakikasında Raphael Assuncao'yu nakavt etti
• UFC 258(2/13/21) Simon, Brian Kelleher karşısında üç raunt sonunda oybirliğiyle karar ile kazandı
• UFC on ESPN(1/20/21) Simon, ikinci raundun 4:00 dakikasında Gaetano Pirrello'yu kol üçgeni boğuşu ile pes ettirdi
• UFC Fight Night(5/13/20) Simon, Ray Borg karşısında üç raunt sonunda bölünmüş karar ile kazandı
• UFC on ESPN(12/7/19) Simon, Rob Font'a üç raunt sonunda oybirliğiyle karar ile kaybetti
• UFC Fight Night(7/13/19) Simon, ilk raundun 46. saniyesinde Urijah Faber tarafından vuruşlarla durduruldu
• UFC 234(2/10/19) Simon, Rani Yahya karşısında üç raunt sonunda oybirliğiyle karar ile kazandı
• UFC 227(8/4/18) Simon, Montel Jackson karşısında üç raunt sonunda oybirliğiyle karar ile kazandı
• UFC Fight Night(4/21/18) Simon, üçüncü raundun 5:00 dakikasında Merab Dvalishvili'yi giyotin boğuşu ile pes ettirdi
• Dana White's Contender Series, 1. Sezon
• 5. Hafta(8/8/17) Simon, Donavon Frelow karşısında üç raunt sonunda bölünmüş karar ile kazandı